Ia palude di Polichnitos è l’habitat di più di 100 specie di uccelli, alcune delle quali sono migratorie, tra cui si annoverano aironi, cigni, cormorani, fenicotteri rosa, ibis, chiurli, cicogne e morene. L’osservazione degli uccelli si può effettuare durante tutto l’anno, tuttavia il periodo consigliato è quello della migrazione primaverile. Di altrettanta importanza sono i biotopo terrestri di quest’area, che ospita rettili, anfibi e mammiferi, tra cui è da notare il bellissimo scoiattolo persiano (Sciurus Anomalus), che vive solo sull’isola di Lesbo. La flora è fitta ed include querce, ulivi, pistacchi, noci, mandorli, meli, fichi, rose selvatiche, piante balsamiche (come la melissa), trifogli, anici, saggi, menta, asparagi, cicoria, funghi ecc.